
Uma das épocas mais fartas em comida para muitas famílias é o natal , onde fazemos muitos preparativos para a ceia de natal, onde reunimos familiares e amigos, para um grande festa vai aí uma receita deliciosa de sobremesa para a ceia de natal, que é a Surpresa de Abacaxi.
Ingredientes:
1 abacaxi descascado e picado
2 xícaras de chá de açúcar
1 lata de leite condensado
350 ml de leite
2 colheres de sopa de amido de milho
4 gemas peneiradas
1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
2 colheres de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geléia, Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve.Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e mexa sem parar até cozinhar, Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem.Despeje sobre o abacaxi e reserve. Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro.Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos., logo depois Leve à geladeira e sirva. Boas festas

