Feed RSS
A aveia proporciona muitos benefícios à saúde, um cereal muito consumido por ser rico em vitaminas e minerais com proteínas e muito nutritiva, cálcio e ferro, carboidrato entre outros, além de todos os nutrientes que o cereal possui.
Combate muitas doenças como Colesterol LDL considerado o “mau”, uma das suas vantagens é a fibra solúvel presente nesse cereal, fibra chamada de B-glucana, sua principal função é realizada no intestino e em todo o sistema digestivo tornando mais fácil a digestão dos alimentos e maior aproveitamento dos nutrientes que serão absorvidos de frutas, legumes e outras fontes de nutrientes.
Tem o poder hipocolesterolemiante, ou seja, de combater o colesterol alto garantindo o bom funcionamento do organismo.
-
Tipos de Aveia
Existem diversos tipos de aveias, o mais benéficos por conter B-glucanas é o farelo de aveia, depois a farinha de aveia e aveia em flocos, essa fibra solúvel também está presente em outros alimentos como feijão branco, soja cozida, brócolis, farinha de milho, trigo, grão de bico e manga.
A aveia possui glúten por isso deve ser evitado por portadores de doença celíaca (é uma patologia autoimune que afeta o intestino delgado de adultos e crianças geneticamente predispostos, precipitada pela ingestão de alimentos que contêm glúten) da mesma forma que se deve evitar o malte, o centeio e a cevada.
Existe mais de dez espécies de aveia entre elas a avena pratensis, avena strigosa, avena sterilis, avena maroccana, avena byzantina, avena pubescens, avena barbata, avena fátua, avena occidentalis, avena abyssinica entre outras.
-
Benefícios da Aveia
Conhecida por combater o Colesterol, a aveia combate também a hipertensão, câncer do intestino, obesidade, entre outros. Um cereal com um alto nível de fibra solúvel, a aveia elimina a gordura dos alimentos, deixa o organismo livre do colesterol, facilita assim a absorção de outros nutrientes.
Melhora a circulação sanguínea, garantindo mais oxigênio para as células e protege o coração de doenças, além de manter o índice de clicemia ideal controlando os níveis de açúcar no sangue, assim prevenindo o organismo de doenças cardiovasculares. A aveia é um ótimo aliado para quem sofre de intestino preso.
-
Uso da Aveia em pratos doces ou salgados
A aveia pode ser inclusa em vários pratos doces ou salgados, além de compor muitas receitas elas podem ser consumidas no pão, frutas, legumes e sucos. Vale a pena incluir a aveia no cardápio, mas lembrando que assim como todos outros alimentos ela deve ser consumida com moderação, em excesso caso contrário pode causar gases e, além disso, deve ser consumida com outros alimentos para que sua eficiência seja garantida.