Quem se propõe a ter uma dieta saudável, acaba tendo que modificar boa parte da sua alimentação. Essa mudança ocorre geralmente na quantidade do que é consumido, como também na qualidade. Por isso, passa a ser fundamental aprender sobre os alimentos a serem ingeridos.
Com isso, a dieta se torna cada vez mais saudável e, principalmente, acaba tendo resultados melhores. Quanto mais a pessoa pesquisar, mais conhecimentos irá adquirir e, claro, melhor será a sua alimentação.
Se engana quem acredita que a dieta é apenas uma diminuição da quantidade de comida ingerida. Ela é, na verdade, uma modificação de comportamento, em busca de se alimentar melhor, com alimentos de maior qualidade, modificando hábitos e se adaptando a uma nova realidade.
Somente assim será possível realmente atingir os objetivos das dietas, que, na maioria das vezes, é a perda de peso. Nesse sentido, vamos descobrir qual é a melhor opção para uma dieta saudável. Será que é o pão integral ou a tapioca?
Antes de encontrarmos a resposta para esse pergunta, é interessante refletir sobre os objetivos da sua dieta.
Qual é o objetivo da sua dieta?
Para descobrir se é a tapioca ou o pão integral o alimento ideal para a sua dieta, é interessante pensar sobre o tipo de dieta que você está fazendo. Na maioria dos casos, as pessoas possuem o objetivo de perder peso. Porém, é possível fazer dieta também para manter o peso, ganhar peso e até mesmo melhorar a saúde e qualidade da alimentação.
Portanto, para que seja possível compreender realmente qual dos dois alimentos mais se encaixa no seu tipo de dieta, vamos separar algumas características importantes sobre eles.
Dessa forma, será mais fácil perceber qual dos dois mais se encaixa nos seus objetivos. Lembrando que esses alimentos vão servir para substituir o pão francês, que geralmente é consumido diariamente, facilitando para que sua dieta seja mais saudável.
As calorias de cada produto
Em relação às calorias, uma fatia normal do pão integral pode conter em torno 68 calorias. Dessa maneira, ao consumir duas fatias de pão integral, serão consumidas, 136 calorias.
Já em relação à tapioca, uma colher de sopa geralmente apresenta cerca de 32,5 calorias. Ao se utilizar três colheres para preparar a sua tapioca (e levando em consideração que você irá consumir apenas uma tapioca). Serão consumidos cerca de 97,5 calorias.
Dessa forma, do ponto de vista calórico, a tapioca é a que se destaca, mas isso depende da quantidade que for ingerida. Afinal, duas tapiocas (com 3 colheres no preparo de cada uma) acabam tendo mais calorias que duas fatias de pão. Portanto, é interessante pensa também na quantidade que irá te deixar saciado.
O índice glicêmico
Além de levar em conta as calorias, é interessante também pensar no índice glicêmico quando pensamos em uma dieta saudável. Esse é o índice que mensura a velocidade em que os carboidratos da comida elevem os níveis de glicose (açúcar) no sangue. Ou seja, quanto maior o índice, mais rápida é a elevação das taxas de açúcar no sangue.
No geral, comidas com índice glicêmico alto não fazem com que a pessoa se sinta saciada por muito tempo, fazendo com que se sinta fome com mais rapidez, após a ingestão do alimento.
Enquanto alimentos com baixo índice glicêmico geralmente possuem uma digestão mais lenta, causando um aumento lento e constante dos níveis de açúcar no sangue. Isso faz com que as pessoa se sinta saciada por mais tempo, demorando mais para comer novamente.
Pode-se dividir os alimentos em três tipos de índice glicêmico, sendo eles baixo (quando o valor é menor ou igual a 55), médio (quando fica entre 56 a 69) e alto (cujo valor é maior que 70).
Em relação à tapioca, é possível afirmar que ela possui um alto índice glicêmico, ficando na casa dos 115. Já o do pão de trigo integral, geralmente é de 69. Sendo um valor médio, mais baixo do que o da tapioca (porém, ainda relativamente alto).
Dessa maneira, o pão integral pode dar uma sensação de satisfação por mais tempo, principalmente quando comparado à tapioca. Mas, pela pequena diferença, esse tempo não se torna tão significativo assim.
É interessante também, levar em consideração as experiências pessoais e perceber quais deles te deixam mais saciados, por mais tempo, com menor consumo. Assim, será mais fácil escolher qual servirá para uma dieta saudável.
As fibras do pão integral e da tapioca
Também é importante levar em consideração as fibras, quando pensamos em uma dieta saudável. Em relação ao pão integral, geralmente ele apresenta cerca de 1,1 gramas de fibra. Isso representa 2,2 gramas do nutrientes em uma refeição com duas fatias de pão.
Já uma colher de sopa de tapioca pode trazer cerca de 0,25 gramas de fibras, dessa forma, uma receita com três colheres, terá cerca de 0,75 gramas do nutriente. Portanto, em relação às fibras, o pão acaba sendo mais vantajoso.
Portanto, para escolher entre o pão integral ou a tapioca, é interessante levar em consideração esses resultados, relacionando eles com os objetivos da sua dieta. Assim, será mais fácil escolher o alimento ideal para uma dieta mais saudável, que te traga maiores benefícios em longo prazo.
